ササニシキゲット

自家用の米を食べ始めたのがきっかけで、内地米についても少し関心が出て来た。そこで…

Sasanishiki rice 20151226
Sasanishiki rice 20151226-2

ネットでササニシキを購入。

内地米を自分で買ったのは94年の米騒動以来かも。粘り気が少なくてインディカ米が好きな私も食べられる。口の中で米粒がほぐれて行くのがたまらない。(自分で作った)煮物とおいしく頂いた。

子供の時初めて頂いた「おいしいお米」はササニシキだった。でも栽培が難しく、農薬を多く使うという否定的なイメージが広まった上、米騒動の前の年の不作ですっかり市場から消えてしまった。昨今の人気のジャポニカ米はほとんどがコシヒカリ系だけど、西日本は元々粘り気の少ない米が食べられてたので、粘る米だと毎日「晴れ」の日みたいで、自分の米の好みを別にしても、やはり抵抗があるのです。

ササニシキと食べておいしい料理を作れるようになって、将来「おもてなし」の幅を広げたい。


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(2017/3/9)値段が安くて美味しく頂きました。お店は注文から1ヶ月まで取り置きできるそうです。

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