ダイシモチ頂きました

Daishimochi hulless barley 20151223

脱穀の効率が上がったので、小さい畑で採れたダイシモチ(モチ性大麦)を炊いてみました。

Daishimochi hulless barley 20151223-3

玄米ならぬ「玄麦」を炊くところ。最近のIH炊飯器は(精白しない穀物である)玄米も炊けるのでありがたい。

Daishimochi hulless barley 20151223-3

畑で採れたもち麦(ダイシモチ)を初めて炊いた。ぷちぷちしてまるで大きなとんぶりみたい。あごが疲れるけど美味しい。穀物は収穫で終りではなく、脱穀、もみ摺り(殻取り)、(精白、)調理と消費(実際に頂く)まで行って初めて終了。なのでやっと今日うちの畑の二毛作が始まりました。

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